Articles populaires – Ma p'tite cuisine!

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2 février 2007

VERRINES ANANAS/CHANTILLY

Inspirée par Diane et ses brochettes d'ananas , j'ai réalisé ces petites verrines. Super rapide et très facile à faire. Coupez votre ananas en cubes. Faites revenir ces cubes dans du beurre, de la cannelle et de l'extrait de vanille liquide. cuire environ...

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5 février 2007

PATES AU CACAO ET SAUCE MASCARPONE

J'ai eu en cadeau, à Noêl, des pâtes au cacao . Je me suis demandée un long moment ce que j'allais en faire puis l'idée du mascarpone s'est imposée. J'ai donc fait chauffer environ 150g de mascarpone, 100 ml de lait entier, du persil hâché et 1 grosse...

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19 mars 2007

TRUITE SAUMONEE SAUCE COCO

Voici une petite recette de sauce bien sympathique à réaliser pour accompagner vos poissons. J'avais 2 beaux filets de truite saumonée dans mon frigo qui n'attendaient plus cette sauce coco! Il vous faut: 40cl de lait de coco- 25g de gingembre frais pelé...

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10 mars 2007

CONCOMBRE A LA MENTHE POUR UNE TATA GAGA

ça y est, enfin le week-end !!! Quelle semaine, d'abord au boulot, c'est la folie, pas assez d'heures dans une journée et puis la meilleure nouvelle de ces derniers jours: je suis (enfin!) tata pour la première fois!!! Ma petite soeur, Magali, a donné...

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12 février 2007

MI-FONDANT CHOCOLAT/ORANGES ET PAUSE CAUSE FORMATION !

Je vous laisse une petite semaine car je m'en vais en formation, pour mon travail, à Paris. C'est justement pour m'améliorer que je pars! lol! Mais je ne vous laisse pas sans rien à vous mettre sous la dent! Je vous offre un petit dessert ultra rapide...

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16 mars 2007

MOUSSE PASSION DELICIEUSE

Voici le dessert favori de mon petit châton (châton = Fabien, mon fils). il en rafole et je suis sûre que si vous y goûtez, cette mousse deviendra un de vos desserts préférés!! Il vous faut: 500g de purée de fruits de la passion 500g de crème liquide...

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12 mars 2007

JE CEDE A LA FOLIE LEMON CURD ! + GAUFRES

Lemon curd par-ci, lemon curd par-là, y en a partout! Pourquoi j'en ferais pas moi? Et ben voilà, c'est chose faite, je connais enfin le goût fabuleux du lemon curd . Pour 6 personnes : Pour 2 pots :- 1 dl de jus de citron (à peu près 2 citrons)- le zeste...

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15 mars 2007

J'AI RECU MON BLOGCOLIS !!! MERCI AURELIE

Ca y est, je l'ai reçu mon blogcolis !!! Ma fille Pauline guettait le facteur tous les jours depuis une semaine. Je l'ai appelée hier soir, comme tous les soirs pour m'assurer qu'elle était bien rentrée de l'école et elle m'a annoncée toute joyeuse: Maman,...

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18 mars 2007

MUFFINS ANANAS POUR ME FAIRE PARDONNER... D'AVOIR OUBLIE LE CARNAVAL !!

Si je vous dis que j'ai oublié mais alors carrément que mon petit châton devait se déguiser pour le carnaval jeudi dernier, vous me prendrez pour une mère indigne??? J'avais tellement de choses à penser cette semaine que ça m'est complètement sorti de...

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24 mars 2007

Filet d'églefin sauce coriandre et galettes de quinoa

J'ai de plus en plus de plaisir à cuisiner le poisson. En regardant l'étalage de mon poissonier l'autre jour, j'ai choisi du filet d'églefin que je ne connaissais pas. Pas d'arêtes, idéal pour les enfants, j'ai choisi de le faire à la sauce coriandre....

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20 mars 2007

EVENTAIL D'AUBERGINE

J'avais repéré cette recette je ne sais plus trop où, sur un blog ou un site de cuisine. Je l'avais notée dans mon esprit et elle m'est revenue hier. De mémoire, ça donnait à peu près ça: C'est la présentation qui m'avait attirée et que j'avais retenue....

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27 mars 2007

CHEESECAKE SAUCE CONFITURE DE LAIT

J'adore les cheesecakes mais je n'en fais que très rarement car je suis la seule à les apprécier à la maison. Alors, tanpis, là je me suis fait plaisir, un gros cheesecake presque rien qu'à moi! Cheesecake à la sauce confiture de lait Pour 8 personnes...

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6 février 2007

MINI CAKES AUX DEUX POIVRONS

Voici une recette inspirée des cakes de sophie Dudemaine . Je suis partie d'une base de cake aux lardons que j'ai substitués par des poivrons verts et rouges! A l'apéritif, c'est un vrai délice. Ingrédients 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10...

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2 mai 2007

TERRINE D'AUBERGINES AU QUINOA

Je suis en plein dans ma période quinoa! J'ai testé cette terrine d'aubergines aux flocons de quinoa qui était ,ma foi,vraiment délicieuse. Voici la recette trouvée chez Cléa : Terrine d'aubergines aux flocons de quinoa D'après une recette de Valérie...

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20 février 2007

WOK DE POULET FACON THAI ET ... CREPES!

Un petit plat tout droit sorti de mon imagination, d'inspiration Thai. Coupez les morceaux d'escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans un tout petit peu d'huile. Ajoutez un trait de sauce soja et deux grosses cuillères de sauce citron...

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1 avril 2007

GATEAU TERRAIN DE FOOT POUR CHATON

Nous n'aimons pas le foot à la maison et mon fils passe souvent pour un extra-terrestre auprès de ces copains car il est le seul à ne pas pratiquer ce sport. Il fêtait son anniversaire (avec un peu d'avance faute d'emploi du temps) avec ses copains samedi...

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3 avril 2007

CHILI QUI RECHAUFFE JUSTE AVANT PRISON BREAK

Il fait froid , y a du vent , de la pluie (les 3 mots de la langue française que je déteste le plus)... Raz-le-bol!!! J'veux du soleil !!!!!! S'il y en a pas dehors, il y en aura dans ma cuisine, na! Chili ensoleillé dégusté juste avant Prison break Il...

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6 avril 2007

C'EST MON ANNIVERSAIRE !!!... UN VACHERIN, NA!

Ben voilà, tous les ans à la même date c'est mon anniversaire !! Pas moyen d'y échapper, aucune issue possible, il arrive et me prend un an à chaque fois!!!! Pfffffffffffffffff! Aujourd'hui c'est la 36 ème année! Vite, vite, il me faut du réconfort !...

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4 avril 2007

AGAR AGAR EN FOLIE: MA PARTICIPATION

Enfin, je m'y suis mise!! Voilà donc pour Melle Charlotte, ma participation à l'agar agar en folie, d'après une recette de l'excellent livre de cléa: Mousse de concombre au fromage de chèvre Pelez et épépinez un concombre. Mixez la chair avec 200ml d'eau....

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28 février 2007

RAGOUT DE SAUCISSES DE MAMIE

Aujourd'hui, je vous présente un des plats que ma grand-mère fait le mieux : le ragout de saucisses . Je vous assure, je n'en ai jamais mangé un aussi bon. Je vous livre sa recette (elle ne le sait pas , elle n'a pas d'ordi! o;). Mettre presque toute...

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2 mars 2007

BISCUITS AUX GRAINES DE PAVOT ET SARMENTS A L'ORANGE

Des muffins aux graines de pavot qui finissent en biscuits!!!! Je ne garantie donc pas cette recette car tout le monde n'a pas un four qui date de l'an 40 et qui réserve quelques surprises!! Le goût est par contre très agréable, le mélange citron-pavot...

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16 avril 2007

CITRONS FARCIS TOUS JOLIS ! ET ORDI MALADE !!!

MON ORDI EST TRES MALADE !!!! L'HORREUR ABSOLUE !!!!!! A TRES BIENTOT ... J'ESPERE! Voici une petite entrée bien fraiche pour les beaux jours. Il faut aimer le citron car il est très présent. Vous pouvez varier avec de la mayo ou autre si vous trouvez...

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30 janvier 2007

MAGRET DE CANARD A L'ORANGE

En feuilletant le livre " La cuisine de Ducasse par Sophie ", j'ai eu envie d'un magret de canard! J'en avais au congélateur, acheté en promo, c'était donc le moment de l'utiliser. Recette pour 3 magrets de 400g Préparation de la sauce: Dans un bol, mélangez...

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20 mai 2007

MES CONSERVES DU WEEK-END

Voici un aperçu de mes dernières conserves. Elles ont été faites il y a presqu'un mois, je suis en retard dans mes post! Tout d'abord mes citrons confits: Placez 4 citrons non traités dans une casserole, couvrez d'eau et portez à ébullition. Egouttez...

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30 avril 2007

DESSERT IMPROVISE AVEC RESTES DU FRIGO

Plus rien (où presque!) dans le frigo et pas le courage de m'arrêter dans un magasin à 18h30, à la sortie du boulot! Donc, plus de desserts pour personne... Je sors mes restes de feuilles de brick, un reste de confiture de cerises (faite par ma copine...

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